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文和万博mantex体育手机公司与女神大洒店合作

作者:admin 发布日期: 2019-01-18 二维码分享
    我公司与很多不同的行业合作,餐饮行业做印刷是常见情况,印刷菜单是饭店都会就进行印刷的,印刷过程中有哪些需要注意的事项呢,文和万博mantex体育手机呼市彩色印刷给大家介绍
    以下几个问题都是值得我们重视的:


一、菜谱制作设计中必须突出招牌菜的地位。餐厅应该将自己.有特色、.拿手的几道菜品放在菜谱的首页,并用大尺寸彩照和简练的文字进行重点推荐,引导顾客下单。


菜单规格


二、菜谱制作设计上选择的菜品一般在80—100道(包括小吃、凉菜,小餐馆菜品可适量减少)就可以了,太多了反而不利于客人点菜,不利于厨师的加工制作果是快餐厅,菜谱上的菜品还会大大减少。因为快餐是在卖时间,品种复杂了肯定是快不起来的。

三、菜谱上的菜名既要做到艺术化,又应该做到通俗易懂。像“早生贵子”、“老少平安”、等菜名虽然艺术,但是很难让顾客明白其菜品的用料、制作方法和味道。


菜单优势


四、菜谱制作设计时要考虑到例份、大份、小份的标注。许多餐厅的菜谱都不太注意通过分量标准来满足不同数量食客的点菜需要,因此妨碍了经营。例如2—3个人到餐厅用餐,如果餐厅菜谱上的菜品全部是供10个人吃的例份,真是不知道怎么点法。如果有了小份的安排,客人就能多点几个菜了。

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